CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN “IGIENE E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE” - A.A. 2020/2021
Active packaging of muscle foods - CLAUDIO MAIORANO
Intelligent packaging time temperature indicators - DANILA FOGGIARO
Analisi dell’utilizzo dell’atmosfera modificata nella filiera ittica - GIOVANNA LOIODICE
Antimicrobial food packaging - FEDERICA SCARCIGLIA
Economia circolare: come lo spreco può diventare una risorsa - VALERIA CARBONARA
Bioplastiche : alternativa alla plastica e le loro fonti - WILMA LONGO
Oxygen Scavengers - AHMED HASSAN OMAR
Rivestimenti e film edibili per le applicazioni alimentari - VALERIA RICCIARDI
Active packaging for meat colour - FEDERICO CHIRICO
Tecnologie di packaging e sindrome sgombroide - MARCO RUSSO
Microplastica nella catena alimentare - NICOLA NOBILE
Le nuove frontiere del packaging alimentare - GIANMICHELE D'ANTUONO