I dibattiti

Argomenti che stimolano un confronto tra il mondo della ricerca scientifica e gli stakeholder

Quando il valore aggiunto non è l'olio extra vergine d'oliva
Prepariamoci a un gran cambiamento per i consumi di olio extra vergine di oliva al ristorante
Raccogliere la sfida di un olio d'oliva Igp Puglia dall'alto valore salutistico
La Dop Terra di Bari in bilico tra il rischio “svendita” ed opportunità di valorizzazione
Qual'è il giusto prezzo per un quintale di olive?
Tecnologia e claim salutistici: cosa ne pensano i consumatori di olio d'oliva? E gli operatori?
L'ingloriosa fine dell'olio extra vergine d'oliva. Come risalire dal fondo?
Quando l'olio d'oliva diventa davvero un concentrato di salute, a disposizione di tutti