Attività di Ricerca

- Implementazione delle tecniche di allevamento degli equidi ai fini del miglioramento delle produzioni e della salvaguardia del benessere animale

- Individuazione di processi e prodotti innovativi finalizzati alla valorizzazione delle produzioni zootecniche (latte e carne)

- Benessere degli animali da reddito (Bovini, ovini, caprini, suini, equidi) in relazione alle strutture zootecniche ed alle condizioni microclimatiche

- Caratterizzazione chimica, nutrizionale, nutraceutica e sensoriale delle produzioni zootecniche (latte, carne e relativi derivati)

- Impiego di marcatori genetici finalizzati al miglioramento della qualità reologica e sensoriale delle carni bovine

- Impiego di additivi funzionali di origine naturale nel razionamento di pesci in fase di ingrasso ed effetto sulla qualità delle carni.