Curriculum

Settore Scientifico Disciplinare (SSD): AGRI-09/B. Posizione accademica: Ricercatore Confermato a tempo indeterminato per il SSD AGRI-09/B (Nutrizione e alimentazione animale) presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro. Conseguimento dell'Abilitazione Scientifica Nazionale (ASN 2023/2025) alle funzioni di professore universitario di II Fascia, per il settore concorsuale 07/G1 - Scienze e Tecnologie Animali. L'abilitazione ha validità di dodici anni, con decorrenza dal 08/06/2026 e scadenza il 08/06/2038. Titoli: Dottorato di ricerca in “Scienze Zootecniche”, nell’ambito del curriculum “Allevamento dei ruminanti minori”, presso il Dipartimento di Produzione Animale dell’Università degli Studi di Bari; tesi dal titolo: “Valutazione e miglioramento della qualità della carne ovina con particolare riferimento al contenuto in acidi grassi” (2000). Titolare di borsa di studio finanziata dal CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) di Roma, presso il Dipartimento di Produzione Animale dell’Università degli Studi di Bari; Progetto Finalizzato "Ricerche Avanzate per Innovazioni nel Sistema Agricolo (RAISA)", bando n. 201.12.75/1 del 19/02/93 per il conferimento di n. 186 borse di studio, da usufruirsi· presso Organi di Ricerca del CNR ed altre Istituzioni Scientifiche italiane - raggruppamento n. 12.03.04 - n. 10 borse di studio, nell'ambito della tematica "Interazione tra le tecnologie di allevamento ed organizzazione dell'impresa zootecnica" (01/01/1994-31/12/1995). Progetti di ricerca: Componente del Progetto di Ricerca di Rilevanza Nazionale (PRIN) interuniversitario, Bando 2026. Coordinatore scientifico nazionale del Programma di Ricerca (Principal Investigator): Prof. Bernabucci Umberto, Università degli Studi della Tuscia – Responsabile scientifico dell’Unita' di Ricerca: Prof. Maggiolino Aristide, Università degli Studi di Bari Aldo Moro - Titolo dell’intero Progetto e dell’Unità di Ricerca partner: “Milk extracellular vesicles: a well-being pathway for functional nutrition and gut healt - MILK-WAY”. Componente del Progetto dal titolo “FILIERA DEL LATTE SOSTENIBILE TRA PUGLIA & BASILICATA” in risposta al V Bando “Contratti di filiera” D.M.n.0673777 del 22.12.2021, con scadenza 24.11.2022-MiPAAF n.324845 del 21.07.2022 - Responsabile scientifico: Prof. Pasquale De Palo. Componente del progetto di ricerca P.O.N. “RICERCA E INNOVAZIONE” 2014-2020 E FSC – Azione II Obiettivo Specifico 1b – Codice Progetto ARS01_00808 (Agrifood) – Progetto “One health, one welfare, one world - Innovazioni nelle filiere casearia e delle carni per la salute il benessere e l’ambiente” – CUP: B65F21000700005. Componente del progetto di ricerca finanziato con i fondi di Ateneo per l’anno 2006 dal titolo: “Performances di puledri di Cavallo Agricolo Italiano da Tiro Pesante Rapido (C.A.I.T.P.R.) allattati artificialmente”. Componente del Progetto di Ricerca di Rilevanza Nazionale (PRIN) interuniversitario, Bando 2005, dal titolo “Aspetti della qualità tecnologica e nutrizionale del latte ovino e caprino”. Coordinatore scientifico nazionale del Programma di Ricerca (Principal Investigator): Prof. CAROLI Anna Maria, Università degli Studi di Brescia - Responsabile Scientifico dell'unità di Ricerca: Prof. CAROLI Anna Maria (contratto MURST 2005075887), Titolo dell'Unità di Ricerca: “Le caseine caprine e ovine: variabilità genetica ed effetti sulla qualità del latte”. Componente del progetto di ricerca finanziato con i fondi di Ateneo per l’anno 2004 dal titolo: “L’utilizzazione del farinaccio di grano duro nell’alimentazione della gallina ovaiola in deposizione”. Componente del progetto di ricerca finanziato con i fondi di Ateneo per l’anno 2002 dal titolo “Impiego di fonti proteiche a differente degradabilità ruminale nel razionamento delle capre da latte a stabulazione permanente con particolare riferimento alle caratteristiche del latte prodotto e delle carni dei capretti allattati”. Incarichi istituzionali e attività collegiali: Componente della Commissione giudicatrice per l’esame di ammissione al corso del dottorato di ricerca in “Produzione sicurezza e qualità degli alimenti di origine animale” – ciclo XIX Ciclo (D.R. n. 186 dell’8 gennaio 2004). 2004-2011_Componente del Collegio dei Docenti del Corso di Dottorato di Ricerca in "Produzione, Sicurezza e Qualità degli Alimenti di Origine Animale" gestito dall’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (cicli XX - XXI - XXII - XXIV). 2011-2014_ Componente del Collegio dei Docenti della “Scuola di Dottorato in Sanità' Animale e Zoonosi" gestita dall'Università degli Studi di Bari Aldo Moro - ciclo XXVII. 2012-2015_ Componente del Collegio dei docenti del Dottorato di “Indirizzo di Scienze Zootecniche, Ittiche e Faunistiche" gestito dall'Università degli Studi di Bari Aldo Moro - ciclo XXVIII. 2013-2016_ Componente del Collegio dei docenti del Dottorato di Ricerca in "Neuroscienze e Medicina Traslazionale" gestito dall'Università degli Studi di Bari Aldo Moro - ciclo XXIX. Rappresentante dei docenti nella Giunta del Consiglio di Corso di Studio in “Scienze Animali e Produzioni Alimentari” (Classe L38) – (Org. Cod. 513) dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, per il triennio accademico 2015/2018 (D.R. n. 344 del 06/02/2017). Responsabile del Tirocinio pratico per i seguenti Corsi di Laurea di I livello: “Scienze zootecniche e sanità degli alimenti di origine animale”; “Scienze della maricoltura, acquacoltura e igiene dei prodotti ittici”; “Scienze animali e produzioni alimentari”, presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, negli A.A. da 2002/2003 a 2018/2019. Componente Commissione esaminatrice relativa al test per l’accertamento dei saperi essenziali per gli studenti immatricolati, per l’A.A. 2017/18, al Corso di laurea in “Scienze animali e produzioni alimentari” (Classe L38), attivato presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (D.D. n.6 del 10/01/2018). Componente del Consiglio della Scuola di Specializzazione in “Fisiopatologia della riproduzione degli animali domestici”, presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (da A.A. 2019/2020 ad oggi. Docente referente per il precorso (ex D.M. 2503/2019) di “Nutrizione e alimentazione” per i Corsi di Studio in Medicina Veterinaria (LM/42) e Scienze Animali (L/38) – Delibera del Consiglio di Dipartimento di Medicina Veterinaria del 14/12/2022. Componente del Consiglio della Scuola di Specializzazione in “Malattie infettive, profilassi e polizia veterinaria”, presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, negli A.A. da 2023/2024, 2025/2026. Componente della Commissione, D.D. n. 125 del 2 dicembre 2025, di cui al bando emanato con D.D. n.110 del 28 ottobre 2025, relativa alla selezione per il conferimento dell’incarico dell’insegnamento di “Nutrizione e alimentazione” dei corsi di rafforzamento delle competenze iniziali degli studenti e predisposizione di materiale didattico – precorsi, attivati presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria. Pubblicazioni scientifiche: Autore e coautore di lavori scientifici pubblicati su Atti di Congressi e riviste specializzate nazionali e internazionali.