Sito web del Corso di laurea magistrale in Innovation development of agrifood systems 2023-2024
Il profilo professionale del laureato magistrale in Innovation DEvelopment in Agrifood Systems (IDEAS) che si intende formare è quello dell' Intermediario dell'Innovazione in ambito agroalimentare (AgriFood Innovation Broker).
Tale figura professionale è in grado di sviluppare e trasferire conoscenze dal mondo scientifico al mondo imprenditoriale per innovare il comparto agroalimentare rendendolo più efficiente nell'utilizzo dei fattori della produzione e nella valorizzare delle biomasse, nella prospettiva dell'economia circolare per una produzione e trasformazione sostenibile ed economicamente vantaggiosa. È quindi l'interfaccia privilegiata tra il settore agro-alimentare ed il mondo della ricerca e sviluppo, potendo svolgere anche funzioni di coordinamento in entrambi gli ambiti.
Il percorso formativo IDEAS si articola in attività didattiche relative ai seguenti ambiti:
- Tecniche innovative per la riduzione degli input nei sistemi agroalimentari.
- Tecniche innovative per la riduzione di sprechi, il riutilizzo e la valorizzazione delle biomasse
- Valorizzazione di impresa e competenze trasversali.
Il laureato in Innovation Development in Agrifood Systems sarà quindi in grado di:
- applicare agrotecniche innovative capaci di migliorare le produzioni e ridurre il consumo dei fattori della produzione;
- gestire i sistemi di supporto alle decisioni e la sensoristica necessaria per ottimizzare la gestione colturale e la protezione delle colture;
- valorizzare i genotipi autoctoni e derivanti dalle nuove strategie di plant breeding più adatti a sistemi colturali a basso input;
- applicare tecnologie innovative per ridurre le perdite di prodotto in postraccolta ed incrementare la shelf life;
- gestire l'uso e il riciclo delle biomasse al fine di produrre nuovi alimenti, ammendanti alternativi, biocombustibili e sostanze ad alto valore aggiunto;
- implementare nei sistemi agroalimentari i principi della bioeconomia, economia circolare, creazione di impresa e innovazione sociale;
- svolgere attività di formazione e divulgazione.
Coordinatore / President of the Course of Study
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