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Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale

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Finalità della Scuola

Lo specialista in Ispezione degli alimenti deve aver maturato conoscenze tecniche, scientifiche e professionali nei campi della Medicina Veterinaria Preventiva, dell'educazione sanitaria e promozione della salute, della programmazione, organizzazione e valutazione igienico-sanitaria delle tecnologie  di produzione degli alimenti  e della organizzazione  dei servizi sanitari dell'igiene degli alimenti, dell'epidemiologia e  della normativa italiana ed europea del settore alimenti.

Lo specialista in Ispezione degli alimenti deve acquisire professionalità e competenze relative  all'organizzazione della prevenzione  nelle produzioni primarie effettuando diagnosi dello stato di salute degli animali da reddito e utilizzando anche gli strumenti metodologici che l'epidemiologia fornisce e  individuando i provvedimenti più opportuni per raggiungere gli obiettivi di salute pubblica e sicurezza degli alimenti.

Lo specialista in Ispezione degli alimenti deve saper progettare e valutare il sistema di autocontrollo aziendale anche mediante check list  per interventi di audit. 

Azioni sul documento
Pubblicato il: 11/07/2017  Ultima modifica: 20/07/2017

next Direttore della Scuola
     Prof. Giuseppina Marilia Tantillo

next Segreteria didattica
       Prof. Giancarlo Bozzo
       Orario di ricevimento: martedì ore 10:00-11:00

next Responsabile portale
      


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        Strada prov.le per Casamasima, Km 3
        70010 Valenzano (BA)
        Campus di Medicina Veterinaria

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