Di Leo Genni

Titolo Tesi di Laurea in italiano	Determinazione di IGF-1 nel siero di caseificio: metodo indiretto per svelare il trattamento fraudolento con Somatotropina ricombinante bovina in Bubalus bubalis.
Titolo Tesi di Laurea in Inglese	Detection of IGF-1 in whey: indirect method to reveal the fraudulent treatment with recombinant bovine Somatotropin of Bubalus bubalis.

Riassunto in italiano	Nel presente studio, allo scopo di evidenziare il trattamento illecito con rbST sulla specie bufalina, è stata effettuata la determinazione quantitativa di GH e IGF-1 in 26 campioni di siero di caseificazione e in 26 campioni di mozzarelle al fine di verificare indirettamente la somministrazione di rbST nella produzione primaria, e per controllare l'eventuale persistenza del metabolita nella produzione post-primaria.
Abstract in inglese	In the present study, to reveal the treatment with rbST of buffaloes, has been carried out the quantitative determination of GH and IGF-1 in 26 whey samples and in 26 mozzarella cheese samples in order to verify indirectly the administration of rbST in primary production and to check the possible persistence of the metabolite in dairy products.