Scarabino Serena

Riassunto in italiano
La Paratubercolosi è una malattia infettiva contagiosa propria dei ruminanti sostenuta da M.avium subsp.paratuberculosis (MAP), a decorso prevalentemente cronico, caratterizzata da flogosi intestinale, diarrea profusa e dimagrimento progressivo con disidratazione e successiva morte dell'animale. La patologia, che in passato era considerata una banale malattia dei bovini, oggi sta suscitando interesse nel campo della sanità pubblica, sia a causa della notevole diffusione negli allevamenti sia a causa della possibile resistenza del MAP escreto con il latte ai normali trattamenti di pastorizzazione. La paratubercolosi potrebbe in oltre essere correlata al Morbo di Crohn dell'uomo. Scopo della tesi è quello di valutare la prevalenza dell'infezione da MAP in alcuni allevamenti di bovini da latte della Puglia e della Calabria, mediante la determinazione dell'interferone gamma, confrontando i risultati ottenuti con la ricerca di anticorpi nel siero di sangue degli animali mediante un test ELISA del commercio. Dai risultati evidenziati è emerso che il test gamma-interferon è stato in grado di identificare più animali infetti rispetto al test sierologico (248vs122) e molti di questi erano di età inferiore ai 36 mesi (158vs25). Il test gamma-interferon, pur non essendo "particolarmente sensibile", ha mostrato comunque maggiore sensibilità rispetto al test sierologico. Questo dato ci induce a prendere in seria considerazione la possibilità di impiegare anche il test gamma-interferon, magari abbinandolo al test sierologico, per la diagnosi di paratubercolosi bovina che, soprattutto negli animali giovani, potrebbe svelare precocemente l'infezione. La diffusione della paratubercolosi è destinata inesorabilmente ad aumentare nei nostri animali e, ad oggi, le stime sono quelle che, in assenza di interventi di prevenzione, nel 2020 si raggiungerà il 90% di allevamenti infetti. A tale proposito, l'impiego di un test che sia in grado di svelare precocemente gli animali infetti da MAP potrebbe essere la "chiave di volta" per mettere la zootecnia italiana al passo con quella di altri Paesi concorrenti.
Abstract in inglese
The Paratuberculosis is a chronic contagious infectious disease of ruminants supported by M.avium subsp.paratuberculosis (MAP), characterized by profuse diarrhea, intestinal inflammation and progressive weight loss with dehydration and subsequent death of the animal. In the past, Paratuberculosis was considered as a trivial disease; today it's becoming important for the public health, because of the considerable spread in farms and of possible resistance of the MAP to the normal pasteurisation treatments. The Paratuberculosis could also be related to human Crohn's disease. In this thesis, we evaluate the prevalence of MAP's infection in some herds of dairy cattle in the Apulia and Calabria regions by determining interferon gamma, comparing the results obtained with the antibodies found in serum through ELISA test. The interferon-gamma test revealed more infected animals (248vs122) and many of these were under the age of 36 months and even if it is not a "very sensitive" test, still showed greater sensitivity than the serological test. It should be taken in consideration the possibility of using the gamma-interferon test, combined with the serological test, for the diagnosis of bovine paratuberculosis; especially in young animals, it could prematurely reveal the infection. The spread of paratuberculosis is destined to rise inexorably in animals in Italy; without prevention, in 2020 it will reach 90% of infected herds. For this reason, the use of a test that is able to diagnose prematurely MAP infected animals, would bring Italy at the same level as other competing countries.