Linee di Ricerca

L'attività di ricerca della sezione di Zootecnia è principalmente orientata sui seguenti argomenti:

implementazione delle tecniche di allevamento degli equidi ai fini del miglioramento delle produzioni e della salvaguardia del benessere animale
individuazione di processi e prodotti innovativi finalizzati alla valorizzazione delle produzioni zootecniche (latte e carne)
benessere degli animali da reddito (bovini, ovini, caprini, suini, equidi) in relazione alle strutture zootecniche ed alle condizioni microclimatiche
caratterizzazione chimica, nutrizionale, nutraceutica e sensoriale delle produzioni zootecniche (latte, carne e relativi derivati)
impiego di marcatori genetici finalizzati al miglioramento della qualità reologica e sensoriale delle carni bovine
Utilizzo di strumenti genomici per la caratterizzazione e gestione della biodiversità
impiego di additivi funzionali di origine naturale nel razionamento di pesci in fase di ingrasso ed effetto sullo stress e sulla qualità di prodotto
Gestione del cinghiale selvatico: contenimento della popolazione e qualità delle produzioni della filiera corta (benessere animale, gestione della macellazione, caratterizzazione chimico-fisica e qualitativa delle carni, packaging e frollatura del prodotto)
Impiego di coprodotti e prodotti di scarto della lavorazione dei vegetali in alimentazione animale: effetti sulla ruminazione e sulla produzione di gas serra e sulle caratteristiche quali-quantitative delle produzioni
caratterizzazione della qualità della lana ovina e delle sue basi genetiche.
gestione e definizione di indicatori biologici sul benessere delle specie Ittiche allevate.
Ricerca sulla riproduzione del riccio di mare (Paracentrotus lividus) finalizzata al ripopolamento