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IPERDURUM - Filiera Frumento duro: innovazione varietale, qualità e tracciabilità delle produzioni pugliesi

IPERDURUM - Filiera Frumento duro: innovazione varietale, qualità e tracciabilità delle produzioni pugliesi

IPERDURUM - FILIERA FRUMENTO DURO: INNOVAZIONE VARIETALE,QUALITA' E TRACCIABILITA' DELLE PRODUZIONI PUGLIESI (PSR 2014-2020 - MISURA 16.2 Focus Area 2a)

Il progetto mira a potenziare la redditività e competitività delle aziende agricole che verrà misurata mediante modelli economici, e ad incrementare la qualità e produttività di quattro categorie di frumenti: 

  1. grani duri speciali per paste di alta qualità;
  2. grani duri biologici speciali;
  3. grani per pani tipici regionali;
  4. grani duri per paste dietetiche iperproteiche (brevetto Dietglut®). 

Rilevante è anche lo sviluppo di un sistema combinato di tracciabilità con tecniche innovative basate su marcatori a DNA e la metodologia analitica brevettata “Wheat Tracer IS®”. 

Sito di riferimento : https://iperdurum.it/


Attuato dal Gruppo Operativo: IPERDURUM

Sito web della Commissione dedicato al FEASR: https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development_it

Soggetto Capofila: COOP. LA PIRAMIDE SOC. AGR. ARL.

Responsabile tecnico scientifico: Prof.ssa Agata Gadaleta – DISAAT Università degli Studi di Bari Aldo Moro

Innovation Broker: Vueffe Consulting srl

File allegato

PSR 16.2.pdf

Size 109.5 KB - File type application/pdf
Pubblicato il: 17/12/2021  Ultima modifica: 22/12/2021