Convegno SISTAL - Premiazione Dott.ssa Giusy Rita Caponio

Siamo lieti di condividere un importante riconoscimento ottenuto dalla dott.ssa Giusy Rita Caponio, ricercatrice afferente al Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (DBBA).

In occasione del Convegno SISTAL, svoltosi a Catania lo scorso 24-25 giugno 2026, la dott.ssa Caponio ha ricevuto il premio come Miglior Presentazione Orale nell’ambito della sessione "Componenti funzionali e nuove formulazioni".

La presentazione premiata, dal titolo "Ready-to-Use Therapeutic Food with bioactive peptides derived from buffalo whey: nutritional and functional effects", ha illustrato i risultati di una ricerca innovativa dedicata allo sviluppo di alimenti funzionali ad elevato valore nutrizionale, basati su peptidi bioattivi derivati dal siero di bufala, con potenziali applicazioni nel campo della nutrizione e della salute umana.

Questo riconoscimento rappresenta una significativa valorizzazione dell’attività di ricerca svolta presso il DBBA, nell’ambito delle attività scientifiche sviluppate nel team di ricerca coordinato dalla prof.ssa Grazia Tamma, in collaborazione con ricercatori e docenti del DISSPA, e testimonia il valore di un approccio multidisciplinare che integra competenze nel campo delle biotecnologie, dello sviluppo di alimenti funzionali e della nutrizione. Il risultato evidenzia l’impegno nello sviluppo di strategie nutrizionali innovative orientate alla promozione della salute e del benessere, in linea con i principi dell’approccio One Health, valorizzando al contempo i sottoprodotti delle filiere agro-alimentari.