MoEBIUS Chef Challenge

Martedì 9 giugno 2026, dalle ore 18:00, presso il Centro Polifunzionale Studenti, nell’ambito delle iniziative del progetto MoEBIUS – Movimento, Equilibrio, Benessere in una Università Sostenibile, l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, in collaborazione con il Servizio di Counseling Psicologico Uniba e l’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “E. Majorana” di Bari, organizza la “MoEBIUS Chef Challenge – UniBa ai Fornelli”, una competizione culinaria che mira a promuovere i pilastri della cultura gastronomica locale attraverso il talento della comunità universitaria.

La sfida consiste nella realizzazione di un menù completo (antipasto, primo e secondo) che celebri:

•  La Dieta Mediterranea: biodiversità, utilizzo di cereali integrali, legumi e grassi sani.
• Il Chilometro Zero (Km 0): valorizzazione di prodotti di provenienza locale certificata.

A partecipare saranno 3 squadre, composte da un minimo di 5 fino a un massimo di 7 partecipanti.
Ciascuna squadra dovrà essere composta in modo omogeneo (Studentesse e studenti VS Docenti VS Personale Tecnico-Amministrativo). Ogni team dovrà inoltre individuare un/una caposquadra referente per i rapporti con l’organizzazione.

Ogni squadra avrà a disposizione una propria postazione e il tempo totale per la preparazione sarà di 90 minuti.

 È importante sottolineare che tutti i componenti della squadra dovranno compilare individualmente il modulo di iscrizione, indicando il nome della propria squadra.

Form di iscrizione

Tra tutte le squadre correttamente candidate verrà effettuata un’estrazione per individuare i team che accederanno ufficialmente alla competizione. La modalità di estrazione verrà comunicata via mail al caposquadra indicato.

Programma

• Ore 17:30 - Arrivo dei partecipanti e accreditamento presso le postazioni.
• Ore 18:00 - Briefing tecnico (consegna mystery box, spiegazione dell’uso delle piastre elettriche e norme di sicurezza).
• Ore 18:30 - Inizio ufficiale della gara.
• Ore 20:00 - Termine della gara, presentazione dei piatti alla giuria e valutazione finale.

L’evento si concluderà con la Cerimonia di Premiazione, celebrando la squadra che meglio avrà saputo interpretare il legame tra terra, salute e creatività culinaria, e un buffet per i partecipanti.

La partecipazione all’iniziativa comporta l’accettazione del regolamento ufficiale della gara.