CiBARi. Il Cibo della Salute

L’Università degli Studi di Bari Aldo Moro è lieta di annunciare la terza edizione di Cibari – Il Cibo della Salute, l'evento che celebra il benessere attraverso il cibo “funzionale”, la cultura mediterranea e l'innovazione alimentare. L’appuntamento si svolgerà dal 20 al 22 ottobre 2025 a Bari, nella suggestiva Piazza del Ferrarese, tra l'ex Mercato del Pesce e lo Spazio  Murat, luoghi simbolo del capoluogo pugliese di tradizione e contemporaneità.

Focus della III edizione sarà la relazione tra Cibo e Sindrome metabolica, Microbiota intestinale, Fertilità, Disturbi dell’Alimentazione esaminando trasversalmente gli ambiti medico/nutraceutico, giuridico, tecnologico, economico, turistico-culturale, Food policy, dando luogo a numerosi confronti e dibattiti tra relatori di alto livello scientifico (esperti provenienti dalle Università e Centri di Ricerca italiani) mediatico (giornalisti, divulgatori scientifici), regolatorio (esperti EFSA, ISS, Società e Fondazioni) e politico.

La manifestazione è organizzata dal Centro Interdipartimentale “Cibo in Salute” dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia, il patrocinio del Comune di Bari, e la collaborazione di Enti e Associazioni della nostra Regione, a testimonianza della sua rilevanza scientifica e istituzionale nel panorama delle iniziative dedicate al cibo sano e alla promozione di stili di vita sostenibili.

CiBARi è più di un evento: è una piattaforma di incontro tra ricercatori, produttori, chef, medici nutrizionisti, aziende e cittadini, un’occasione per raccontare il valore del cibo salutare e innovativo, promuovendo insieme cultura, benessere, produzione e territorio.