Curriculum
Nata a Bari il 1/3 /1964. Dal 1° Gennaio 2005 professore associato per il settore scientifico disciplinare AGR 19 "Zootecnica Speciale" presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bari. Responsabile della sezione di Zootecnia e membro della commissione paritetica del Dipartimento di Medicina Veterinaria. Responsabile della U.O. 2 della rete L.A.B.E.R.P.A.R e dei relativi laboratori di ematologia, chimica-clinica e gascromatografia. Già ricercatore universitario presso la Facoltà di Agraria per l’AGR.18 Nutrizione e Alimentazione Animale e funzionario tecnico per il dipartimento di Produzione Animale sin dal 1991. Docente del Corso di Laurea Magistrale del Dipartimento di Medicina Veterinaria delle Discipline Produzioni Animali 2 e Zootecnia III del Corso di Laurea Scienze Animali e Produzioni Alimentari. L’attività di ricerca riguarda problematiche relative alla qualità dei prodotti di origine animale (latte e carne), ed è in particolare rivolta allo studio delle caratteristiche quanti-qualitative delle carcasse e delle carni di ovini, bovini ed equini. Particolare attenzione ha dedicato alla possibilità di influenzare la crescita e le caratteristiche qualitative delle carni attraverso la formulazione di diete contenenti integrazioni proteiche, amminoacidiche e di lipidi ad alto grado di insaturazione per i monogastrici e poligastrici. Le indagini sulla specie equina hanno riguardato lo sviluppo zoometrico dei puledri di razza T.P.R., oltre alle caratteristiche del latte equino ottenuto da razze allevate in provincia di Bari. I lavori più recenti affrontano temi riguardanti il benessere animale con particolare attenzione alla specie bovina e ovina e agli equini in attività sportiva. Presidente del corso di laurea “Scienze dell’allevamento Igiene e Benessere del cane e del gatto”. Socio ASPA e Reviewer per la rivista MEAT SCIENCE. Ad oggi ha una produzione scientifica costituita da monografie e da 130 lavori pubblicati su riviste specializzate e sugli atti di Congressi Nazionali e Internazionali.