Incontro conclusivo progetto METROFOOD-IT

Il 26 marzo scorso si è tenuto presso l'Aranciera dell'Orto Botanico di Roma l'incontro conclusivo del progetto METROFOOD-IT, l’infrastruttura di ricerca dedicata alla metrologia applicata all'agroalimentare finanziata nell'ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR).

L’evento ha segnato il passaggio fondamentale da progetto di potenziamento a asset strategico permanente per il sistema Paese, consolidando una rete d’eccellenza capace di garantire qualità, autenticità e sicurezza delle filiere italiane.

Il progetto, coordinato da ENEA e supportato dai principali partner accademici e scientifici nazionali, ha visto l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (UNIBA) ricoprire un ruolo di primo piano nell’integrazione tra scienze agroalimentari e tecnologie digitali d'avanguardia.

Al centro del contributo scientifico dell’Ateneo barese, coordinato dalla Prof.ssa Tangaro del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti vi è l’applicazione della Explainable Artificial Intelligence (XAI) per la tutela del Made in Italy.

Il successo del progetto poggia sulla gestione di Big Data attraverso l’infrastruttura HPC di UNIBA. Questa potenza computazionale ha permesso di processare flussi di dati complessi, trasformando la ricerca scientifica in strumenti operativi per le PMI del settore e per le autorità di controllo. L’incontro ha ribadito come METROFOOD-IT rappresenti un pilastro per la resilienza del sistema agroalimentare.

L'investimento sui giovani ricercatori – testimoniato dal finanziamento di dottorati dedicati – e l'apertura verso standard di Open Data assicurano che l'eredità del progetto diventi il nuovo standard per la ricerca italiana, promuovendo una longevità sana basata su alimenti sicuri e certificati.